Chef de cuisine VV saison

Par le 3 novembre 2017 dans Cuisine, Offre d'emploi, Pourvues

ANTEO cherche pour son client, Hôtel Club dans le 73 : Un(e) Chef de Cuisine H/F en saison

Notre Hôtel Club à destination des enfants et adultes se situent au coeur des stations de ski.
Destination sportive, hébergement et restauration de qualité.

Nous proposons :
Un salaire 2 100 euros brut/mois
Poste à pouvoir à partir du15/12/2017 au 15/04/2018
Ce poste est sur une base 39h/sem avec compensation de RTT en fin de contrat sous forme de jours payés non travaillés.

Les missions :
Organiser et gérer le processus de production des repas : fabrication, présentation, distribution pour 240 couverts/service
Effectuer la gestion de stock de l’ensemble des denrées.
Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel.
Encadrer et former l’équipe de cuisine, (10 personnes) Participer à la mise en œuvre de la démarche HACCP, et êtes garant de la qualité et du respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Votre profil :
De formation spécifique en restauration (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS), vous possédez une expérience confirmée de plusieurs années en cuisine idéalement en collectivité.
Vous maitrisez les outils informatiques
Pédagogue, manager, vous aimez le travail déquipe

Postulez cv+photo sur moncv@anteo.pro

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