Chef Executif Hotel Restaurant Courchevel

Par le 20 octobre 2017 dans Cuisine, Offre d'emploi, Pourvues

Vous cherchez une place de chef executif dans un hôtel restaurant 3* à Courchevel ! Postulez avec ANTEO

L’établissement :
Pour cette nouvelle saison, l’hôtel a été rénové et redécoré. 85 chambres situées au bord des pistes de ski, une terrasse extérieure idéalement située et une brasserie vous sont proposés.

Nous vous proposons :
Un contrat saison de fin novembre à mi avril 2017
Un salaire de 6500 euros brut
Poste nourri et logé en individuel
Un véritable challenge avec de belles perspectives

Vous aurez en charge :
La conception de la carte du restaurant
Les commandes des marchandises et gestion des stocks
La gestion et le management de la brigade de cuisine
(20 personnes)
L’organisation de la production du petit déjeuner au diner.
200 cvts/service au petit dejeuner
400 couverts/service le midi
160 cvts le soir
Le respect des règles d’hygiène
Le calcul de vos ratios et budget

Votre profil :
Vous êtes issue d’un cursus hôtelier impérativement et vous justifiez d’une expérience significative dans une brasserie
Inventif, très bon cuisinant, soigneux, la cuisine est une passion pour vous.
Vous êtes à l’aise dans le calcul des coûts et la gestion des budgets
Pour vous la meilleures des récompenses est la satisfaction des clients.
Vous êtes apprécié pour votre humeur égale et votre ponctualité.
Votre professionnalisme et votre esprit d’équipe vous permet d’intégrer et de manager facilement une équipe.

Postulez cv+photo sur moncv@anteo.pro

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