Chef gérant VV 73

Par le 25 octobre 2017 dans Cuisine, Offre d'emploi, Pourvues

ANTEO cherche pour son client, Hôtel Club dans le 73 : des Chefs gérants H/F en saison évolutif CDI

Nos Hôtels Clubs à destination des enfants et adultes se situent au coeur des stations de ski.
Destination sportive, hébergement et restauration de qualité.

Nous proposons :
Une saison de novembre 2017 à Mai 2018
39h/ sem + RTT
Salaire 2 800 euros brut/mois
Poste à pouvoir de suite
Nourri logé seul sur place
Des perspectives de CDI, saisons sur d’autres sites

Vos missions :
Organiser et gérer le processus de production des repas : approvisionnements, fabrication, présentation, distribution. pour 360/500 couverts par service.
Veiller au respect du budget alimentaire et des ratios
Encadrer et former l’équipe de cuisine (10 personnes) Participer à la mise en œuvre de la démarche HACCP, être garant de la qualité et du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel.

Votre profil :
De formation spécifique en restauration (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS), vous possédez une expérience confirmée de plusieurs années en cuisine, vous êtes créatif et ouvert d’esprit.
Meneur d’équipe, vous vous adaptez à l’environnement et aux contraintes pour satisfaire la clientèle

Postulez CV + photo sur moncv@anteo.pro

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ANTEO est enregistré auprès des DRAAF de chaque région Française conformément aux directives de la DRAAF de 2011.

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