Clément
Chef exécutif, Resp d’exploitation
Hôtellerie, Restauration
15 ans d'expérience
Paris - Proche banlieue
4900 € Net
Mes principales expériences :
-
Chef exécutif
Gestion de 4 restaurants
janvier 2022 -
Chef exécutif
Gestion de 2 restaurants
1 an et 8 mois janvier 2020 à septembre 2021 -
Chef de cuisine
Brasserie de luxe
1 an et 1 mois novembre 2018 à décembre 2019 -
Sous chef de cuisine
Restaurant gastronomique
1 an et 4 mois novembre 2016 à mars 2018 -
Chef de partie
Restaurant * Michelin
2 ans et 2 mois décembre 2012 à février 2015 -
Demi-chef de partie
Restaurant ** Michelin
1 an et 2 mois septembre 2011 à novembre 2012
Mes formations :
-
BTS Arts de la table, cuisine et arts culinaires apparentés
Ecole hôtelière Paris
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