Chef de cuisine

Installez vous cet été à la montagne grâce à ANTEO en tant que Chef de cuisine H/F à Saint Gervais, village du pays du Mont Blanc.

L'établissement :

Cet établissement d'une quarantaine de chambres accueille des familles en pension complète avec vue sur le Mont Blanc.

Nous proposons :

Un contrat saisonnier à pourvoir jusqu'au 27/08/22, possibilité de CDI à partir de septembre Un salaire mensuel brut de 2 500 € 35h + 4h supplémentaires / 2 jours consécutifs de repos Logé en chambre individuelle

Vos missions :

Vous êtes garant de la qualité des mets cuisinés à base de produits frais et de leur présentation, en buffets ou à l'assiette Vous gérez votre cuisine en véritable manager, en encadrant votre équipe composée de 2 cuisiniers, d'1 commis et d'1 plongeur. Vous passez vos commandes, gérez vos stocks et votre budget coût matière

Votre profil :

Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisine Vous êtes un très bon cuisinant Vous connaissez et maîtrisez l'hygiène et le HACCP Vous êtes à l'aise dans le management et la gestion de la cuisine