Chef de partie

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ANTEO recherche un CHEF DE PARTIE h/f pour intégrer une brasserie au sein d'un hôtel 5* sur la côte d'Azur

L'établissement :

Hôtel 5* abritant un restaurant étoilé et une brasserie. Le lieu, l'ambiance est authentique, unique.

Nous proposons :

-Un contrat saisonnier d'avril 2023 à octobre 2023 -:39 h/semaine en coupure, 2 jrs de repos -Logement en colocation -Une rémunération brut mensuelle de 2 340 €

Les avantages du poste :

-Heures supplémentaires payées et/ou récupérées. -Possibilité de poursuivre avec une saison d'hiver dans les Alpes Françaises ou Suisse -De belles évolutions au sein de la compagnie.

Vos missions :

Vous effectuez la production de votre partie, à base de produits frais et raffinés, sur les consignes du chef de cuisine Vous respectez les normes d'hygiène Vous gérez votre production pour garantir le dressage parfait de votre partie pendant le temps du service Vous garantissez la qualité régulière de vos assiettes

Votre profil :

Vous êtes diplômé en hôtellerie et justifiez d'une expérience significative Bon cuisinant, vous aimez la cuisine de qualité, le travail soigné Energique, adaptable, vous êtes un manager dans l'âme