Chef de production

ANTEO cherche pour son client un Chef de production h/f en cuisine centrale en CDI dans nord-est de la france

L'établissement

Acteur majeur de la restauration collective reconnu pour sa valorisation du personnel et ses prestations

Les AVANTAGES du poste

- Un salaire sur 13 mois - Une mutuelle intégrée - Repos tous les week-ends - Des horaires en continus - Une équipe au complet, fiable et stable - Un CE performant

Nous proposons

- Un CDI - Un salaire de 3 600 € brut sur 13 mois - Une activité du lundi au vendredi en horaires continus du matin

Vos missions

- Sous la responsabilité du Directeur, vous êtes responsable de l'organisation de la production culinaire pour plusieurs millers de repas jour en liaison froide. - Vous managez votre équipe composée de plus de 100 personnes - Vous répartissez le travail de votre équipe et des parties - Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité - Vous suivez vos budgets et plus particulièrement votre budget matière premier

Votre profil

- Issu de la filière cuisine, vous avez une expérience sgnificative et réussie similaire en CC - Organisé, vous savez adapté une production en fonction des produits, du temps et des équipes - Fort esprit d'équipe et de polyvalence - A l'aise en cuisine, maîtrise des cuissons de nuit un plus - Maîtrise des règles HACCP. - Utilisateur des outils informatiques, des outils de gestions