Chef de production

Collectivité

La Roche-sur-Foron 74

2 600 € brut x 14 mois

ANTEO cherche pour son client un Chef de production h/f en cuisine centrale en CDI dans le 74.

L'établissement :

Acteur majeur de la restauration collective par la qualité de sa prestation et la confection de ses repas à partir de produit Bio, locaux, de saison.

Nous proposons :

Un CDI 36.5h/ semaine, 2 jours de repos, RTT 2 600€ brut sur 14 mois Travail du lundi au vendredi en horaires continus

Vos missions :

Sous la responsabilité du directeur, vous êtes responsable de la production culinaire à partir de produits Bio, locaux et de saison, en fonction des recettes traditionnelles (6000 repas/jour) Management et répartition du travail de votre équipe d'environ 36 personnes Veille à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité.

Votre profil :

Issu de la filière cuisine, vous avez une expérience similaire Organisé, capable de travailler avec des produits frais exclusivement Fort esprit d'équipe et polyvalence A l'aise en cuisine, maîtrise des cuissons de nuit un plus Maîtrise des règles HACCP.

Ce poste est pour vous ?

De bons candidats ont déjà consulté cette offre ! Ne tardez pas et envoyez-nous votre CV ! Nous vous rappelons pour échanger de vive voix concernant vos attentes.
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