Chef gérant

Collective

La Roche sur Foron

2 200 € brut X 14

Etablissement

Acteur majeur de la restauration collective par la qualité de sa prestation et la confection de ses repas à partir de produit Bio, locaux, de saison à destination d'écoles, d'établissements de santé.

Proposition

CDI de suite de 36.5 h/semaine avec des horaires en continus du lundi au vendredi. Le salaire est de 2 200€ brut sur 14 mois avec un poste évolutif.

Missions

Vous supervisez la prestation culinaire en établissement de santé pour 450 couverts/jour en liaison chaude. Vous passez les commandes et encadrez votre équipe de 7 personnes. Vous garantissez la pérennité, le respect du contrat, les résultats de votre exploitation. Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité, process interne. Vous assurez le suivi commercial au quotidien auprès des clients, partenaires et convives

Profil

Issu de la filière cuisine, vous avez une expérience en collectivité, en santé. Organisez, vous êtes capable de travailler sous un rythme soutenu. Vous avez un fort esprit d'équipe. Vous êtes sensible à la qualité des produits et au respect de l'environnement. Vous respectez les règles HACCP et utilisez l'informatique

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