Chef pâtissier

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Chef.fe pâtissier.e partez en saison d'été en bord de mer méditerranée dans l'un des plus beaux établissements du massif de l'Esterel.

L'établissement :

Restaurant * Michelin au sein d'un hôtel 5* proposant une cuisine d'inspiration provençale.

Nous proposons :

- Une saison de mars à octobre 2023 - Un logement - Une rémunération brut mensuelle de 3 000 €

Les avantages du poste :

- Conditions de travail positives. - Possibilité de faire un saison d'été dans le sud puis de poursuivre sur une saison d'hiver dans les Alpes. - De belles évolutions au sein de la compagnie.

Vos missions :

- Vous gérez vos approvisionnements - Vous répartissez la production à vos collaborateurs (1 chef de partie et un commis) - Vous réalisez la production des desserts à l'assiette, 5 diners par semaine, 24 couverts) - Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène

Votre profil :

- Vous êtes de formation en pâtisserie - Vous justifiez d'expériences en restauration étoilée - Vous possédez un esprit créatif - Vous animez votre équipe dans un esprit de pédagogie -Vous êtes véhiculé