Second de cuisine

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ANTEO professionnel des métiers de l'hotellerie restauration recherche pour son client : un second de cuisine H/F en brasserie en Haute Savoie

L'établissement :

Brasserie d'altitude, restauration typique de haute montagne où apprécier des repas traditionnels savoyards

Nous proposons :

- Un contrat saisonnier de décembre à Avril 2023 - 43h/semaine et 2 jours de repos par semaine - Des horaires continus - Poste nourri et logé - Une rémunération brute mensuelle de 2600 € et paiement des heures supplémentaires

Les AVANTAGES du poste :

- Environnement de travail familial, convivial - Des horaires continus - Village au pieds des pistes du Domaine du grand massif

Vos missions :

Vous confectionnez les repas avec des produits frais et de qualité Vous êtes responsable de la bonne réalisation des prestations culinaires En l'absence du chef, vous managez votre équipe de cuisine en véritable patron (5 personnes) Vous veillez à la bonne distribution des repas, à l'hygiène et à la sécurité Capacité de couverts par service important

Votre profil :

Vous avez une formation en cuisine et une expérience confirmée en tant que second de cuisine Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisine et la découpe de viande Vous êtes force de propositions Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP