Chef de partie

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ANTEO recherche un CHEF DE PARTIE h/f pour intégrer un restaurant bistronomique au plein coeur de Val Thorens.

L'établissement :

Hôtel 5* hébergeant un restaurant bistronomique ouvert midi et soir (45 à 55 couverts) au cœur de cette station Alpine à 2 300 m d'altitude.

Nous proposons :

-Un contrat saisonnier de décembre 2022 à avril 2023 -39 heures par semaine, 2 jrs de repos/semaine -Logement sur place et nourri -Une rémunération brut mensuelle de 2 150 € + primes jusqu'à 200 €/mois et autres primes.

Les AVANTAGES du poste :

-Heures supplémentaires payées et/ou récupérées. -Primes sur CA HT 100 €/mois+ prime sur performance Trust You 100€/mois+ prime de comportement 100€/saison. -Prime de cooptation 300€/collaborateur. -Possibilité de faire un saison d'hiver dans les Alpes et de poursuivre sur une saison d'été dans le sud. -De belles évolutions au sein de la compagnie.

Vos missions :

Vous effectuez la production de votre partie, à base de produits frais et raffinés, sur les conseils du chef executif et chef de cuisine Vous respectez les normes d'hygiène Vous gérez votre production pour garantir le dressage parfait de votre partie pendant le temps du service Vous manager vos équipiers Vous garantissez la qualité régulière de vos assièttes

Votre profil :

Vous êtes diplômé en hotellerie et justifiez d'une expérience significative en bistronomie Bon cuisinant, vous aimez la cuisine de qualité, le travail soigné Energique, adaptable, vous êtes un manager dans l'âme