Chef de cuisine

Brasserie chic, Hôtel 4 *, Traditionnel

La Plagne 73

3 400 € brut & prime

ANTEO recrute un chef de cuisine h/f en saison à La Plagne en Savoie.

L'établissement :

Hôtel **** composé de deux restaurants, traditionnel et brasserie chic. Plats traditionnels savoyards, menus du jour et plats à la carte composent l'offre de cet établissement rattaché à un groupe hôtelier en plein développement.

Nous proposons :

Un contrat saisonnier jusqu'à avril 2022 42h/semaine, 2 jours de repos Une rémunération brute mensuelle de 3 400 € + prime de fin de saison de 2 000 € net. Poste nourri et logé individuellement

Vos missions :

Vous organisez et superviser la production culinaire pour la 1/2 pension de l'hôtel et les clients extérieurs jusque 250 cvts/service Vous gérez les commandes Vous confectionnez les repas avec des produits frais et de qualité Vous managez une brigade de 17 personnes

Votre profil :

Vous avez une formation en cuisine et une expérience confirmée en tant que chef de cuisine idéalement en brasserie Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisine Vous êtes un bon cuisinant, travaillez les produits frais et connaissez vos classiques de la cuisine française. Vous connaissez et maîtrisez l'hygiène et le HACCP Vous aimez le contact et le partage, êtes un manageur confirmé et savez motiver votre équipe

Ce poste est pour vous ?

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