Chef de cuisine

Ce poste est pourvu ! Consultez nos offres en hôtellerie restauration sur www.anteo.pro

Anteo ouvre un poste de Chef de cuisine H/F en saison d'été en hôtels clubs en Savoie.

L'établissement :

Hôtel Club spécialisé dans les séjours tout compris, repas servis sous forme de buffets.

Nous proposons :

Un CDD saisonnier de début juin à début septembre. 35 heures par semaine Un salaire mensuel brut de 4 500 € Nourri, logement en chambre individuelle

Vos missions :

Vous réalisez les repas pour 200 couverts en moyenne. Vous gérez l'économat avec un objectif de maitrise de la prime alimentaire Vous êtes garant de la bonne gestion des stocks, des produits. Vous managez votre équipe et organisez les tâches de la brigade Vous veillez à la distribution des repas servis en buffet et à l'assiette. Vous alliez restauration traditionnelle et logique de gestion de restauration collective.

Votre profil :

Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisine Vous disposez d'une expériences significative dans la gestion de volumes importants Vous connaissez et maîtrisez l'hygiène et le HACCP Vous êtes à l'aise dans le management et la gestion de la cuisine