Chef de cuisine

ANTEO spécialiste du recrutement des métiers de l'hôtellerie-restauration cherche pour son client un.e CHEF DE CUISINE en CDI h/f à ANNECY en Hte-Savoie

L’établissement :

Restaurants traditionnel avec un concept de restauration spécifique et de fabrication maison en plein centre de la ville d'Annecy

Nous proposons :

- Un CDI à pourvoir à partir de la mi-octobre - Statut Agent de Maitrise - Une organisation de travail à votre initiative - 2 jours de repos consécutifs / semaine - Un salaire mensuel brut de 3.900€ Brut

Vos missions :

- Vous gérez le service de la restauration - Vous suivez et vous appliquez la politique donnée par le Directeur de l'établissement - Vous organisez et vous participez à la production pour 70 couverts en moyenne par service à base de produits frais et de saison - Vous veillez à la qualité des plats par l'application de vos fiches techniques ou existantes. - Vous commandez vos besoins auprès des fournisseurs - Vous veillez à l'état des stocks, pour le bon approvisionnement, et vous évitez les pertes alimentaires. - Vous accompagnez vos collaborateurs dans leurs quotidiens de travail - Vous avez le rôle de l'aboyeur pendant le service, en charge de la qualité de dressage, de suivi et d'envoi pendant le service - Vous managez votre équipe - Vous organisez le planning de travail et de production - Vous suivez et faites respecter les règles d'hygiène

Votre profil :

- Diplômé en hôtellerie avec une expérience significative en restauration. - Passionné par la cuisine et soucieux de la précision dans vos recettes. - Compétent dans la gestion des produits et des équipes. - Dynamique, créatif et doté d'un excellent sens de l'organisation. - Curieux, positif, l'envie de progrsser vous aninme

Les AVANTAGES du poste :

+ Poste basé à Annecy, perle des Alpes + Grande autonomie dans l’organisation de votre service + CDI en Haute-Savoie, une région à découvrir + 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires + Une ambiance conviviale et un concept qui a du sens