Chef de cuisine

Hôtel club

Canet-en-Roussillon 66

2 734 € brut

Antéo ouvre en Occitanie un poste de Chef de cuisine H/F en CDI au sein d'un hôtel club.

L'établissement :

Hôtel Club spécialisé dans les séjours tout compris à la mer et à la montagne, restauration sous forme de buffets.

Nous proposons :

Un contrat saisonnier du 01/04/22 au 31/10/22, possibilité de CDI 35 heures par semaine Un salaire mensuel brut de 2 284 euros + prime 450 € brut mensuel Nourri, logé individuellement

Vos missions :

Vous garantissez la planification et la production de la cuisine, environ 450 couverts / service Vous gérez l'économat avec un objectif de maitrise de la prime alimentaire Vous êtes garant de la bonne gestion des stocks, des produits. Vous managez votre équipe de cuisine en véritable patron Vous veillez à la distribution des repas servis en buffet et à l'assiette. Vous alliez restauration traditionnelle et logique de gestion de restauration collective.

Vous êtes :

Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisine Vous êtes un très bon cuisinant Vous connaissez et maîtrisez l'hygiène et le HACCP Pour vous la place d'un Chef de Cuisine est en cuisine. Vous êtes à l'aise dans le management et la gestion de la cuisine Vous aimez relever des challenges et revaloriser toujours plus la prestation culinaire en optimisant la gestion

Ce poste est pour vous ?

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