Chef de partie

Chef de partie préparez votre valise et découvrez le Rhône, ses rives, ses vins ANTEO spécialiste du recrutement des métiers de l'hôtellerie-restauration cherche pour son client un CHEF DE PARTIE h/f en CDD saisonnier ou en CDI avec logement.

L’établissement :

Restaurant gastronomique situé au sein d’un hôtel 4* en bord du Rhône, aux portes de Lyon et à l’entrée du vignoble des Côtes-du-Rhône. Un cadre exceptionnel qui allie gastronomie, douceur de vivre au bord de l’eau et dynamisme de la métropole lyonnaise.

Nous proposons :

- Un CDD saisonnier de mi-mars jusqu'à fin septembre minimum - 2 jours de repos fixes consécutifs / semaine - Un salaire mensuel brut de 2 600 € - 42 h par semaine - Un logement pour toute la saison en CDD saisonnier

Vos missions :

- Vous effectuez votre mise en place pour 70 cvts/service à base de produits frais et raffinés - Vous respectez les normes d'hygiène - Vous appliquez les modes de cuisson et de conservation des produits alimentaires - Vous maîtrisez les cuissons, les taillages, les préparations - Vous effectuez la mise en place et la préparation de votre partie - Vous appliquez les consignes données par votre Chef de cuisine - Vous dressez et envoyez les plats de votre partie pendant le service

Votre profil :

- Vous possédez impérativement un CAP ou BEP en cuisine - Vous disposez d'une expérience similaire en restaurant bistronomique ou gastronomique - Vous appréciez le travail d'équipe - Vous travaillez les produits frais - Vous maîtrisez les normes d'hygiène - Vous êtes autonome, rigoureux et respectueux de la hiérarchie - Vous êtes ouvert, à l'écoute

Les AVANTAGES du poste :

+ Logement individuel + Longue saison de 7 mois + Cuisine soignée et entièrement maison + Poste à 3/4 d'heure du Centre de Lyon + Cadre épanoussant + 2 jours de repos